توضیحات
چای سفید سوزنی یکی دیگر از انواع چای است که از گیاه اصلی چای یعنی کاملیا سینسیس تهیه میشود. همانطور که میدانید همه چای هایی که ما به عنوان چای آنها را میشناسیم، از سفید تا سیاه، از فرآوری گیاه کاملیا سینسیس بدست می آیند. جالب است بدانید نحوه تهیه و نوع فرآوری متفاوت برگ های این گیاه باعث میشود که این برگ های یکسان گیاه چای، طعم و رنگ و خواص متفاوتی را داشته باشند.
در تهیه چای سفید کمترین میزان فرآوری روی برگ های گیاه کاملیا سینسیس انجام میشود، به همین دلیل سبک ترین طعم مربوط به این چای است. طعمی شیرین، لطیف و ظریف دقیقا همانند برگ های چای سفید. برخلاف چای سبز و سیاه که از برگ های بالغ گیاه برای تهیه آنها استفاده میشود، برای تهیه این چای از جوانه های ظریف بوته گیاه کاملیا سینسیس استفاده میکنند. نتیجه آن طعمی ملایم و ظریف است.
چای های خاص از دوران سلسله امپراتوری چین شکل گرفتند، زمانیکه نوشیدن چای و فرهنگ چای در این کشور شکوفا شد، چای های سفارشی را مردم و شهروندان چین به امپراتورها زمان خود به عنوان هدیه اعطا میکردند گاهی حتی به عنوان مالیات.
درست مثل زمان امپراتوری چین، هنوز هم به چای سفید به خاطر ظرافت و لطافت در طعم مورد توجه است، این چای نقره فام این روزها هم مثل گذشته به صورت دستچین برداشت میشود.
برخی از توصیفاتی که برای وصف طعم این چای به کار برده میشود عبارتند از: ملیح، طعمی مثل طعم و عطر گلها، میوه ای، عطر علفزار، ظریف، نامحسوس، ته مزه ای شیرین.
ممکن است زمانی که چای سفید را مزه میکنید در ابتدا متوجه طعم آن نشوید، اما بعد از اینکه جرعه اول چای را نوش جان کردید و کمی صبر کردید متوجه طعم ظریف شیرینی آن در انتهای زبانتان خواهید شد، این چای خاص مانند برگ های نقره فام خود طعمی ظریف و نحیف دارد.
| وزن | 50 گرم |
| ارگانیک | بله |
| نوع بسته‌بندی | پاکتی |
| نوع چای | سفید |
| استان تولید | آذربایجان شرقی |
| محل تولید | تبریز |
| مدت زمان دم کشیدن | 5-3 |
